Τα ωμέγα-3-λιπαρά οξέα ενεργοποιούν ένα ένζυμο που λέγεται σφιγγομυελινάση, η οποία δημιουργεί την έκλυση του κηραμιδίου ή  εγκεφαλαμιδίου (ceramide), που είναι μια χημική ένωση που προκαλεί θάνατο στα καρκινικά κύτταρα.